Absinthe l'Entêté
Absinthe française l'Entêté - 70 cl. - 62% vol.
Distillerie Combier
| Distillerie: Combier |
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En 2010, avec l’entêtement qui le caractérise et après de longues tractations, Franck Choisne réussit à faire modifier le décret de 1988 qui interdisait l’utilisation de fenouil dans la production d’absinthe.
Le fenouil est pourtant un élément essentiel dans les recettes authentiques et historiques de la distillerie.
C’est pour marquer cet exploit historique, qu’en 2012, Franck Choisne élabore L’Entêté : une absinthe verte naturellement colorée à la chlorophylle.
Neuf ingrédients au total la composent pour lui donner sa jolie couleur vert tendre presque amande, son nez de fenouil et d’anis suivi d’une bouche équilibrée entre la douceur du fenouil et la puissance fleurie de la grande absinthe.
Soulignée d’une très légère amertume finissant sur l’anis, L’Entêté est étonnante de complexité.
Anjou Vélo Vintage
Le plus rétro des cocktails !
Entre fraîcheur anisée, gourmandise de la cerise guigne et vivacité de l'orange, le cocktail AVV Combier donne du pep's aux randos Anjou Vélo Vintage. Combier est partenaire officiel de l'événement chaque année.
Vous avez besoin :
- Guignolet d'Anjou : 4 cl.
- L'Original Combier : 1,5 cl.
- Absinthe l'Entêté : 1 cl.
- Cranberry juice : 12 cl.
- Jus de citron : 2 cl.
Pour la préparation, il suffit de...
- Rafraîchissez votre verre avec des glaçons.
- Versez dans l'ordre le Guignolet d'Anjou, L'Original Combier, L'Entêté, le Jus de cranberry puis le Jus de citron.
- Shaker
- Réservez les glaçons et versez le mix dans le verre.
- Dégustez !
