Whisky Black Mountain Finition Fût de Rhum #3
Bouteille 70cl. - 44% vol.
L'exotisme du rhum de Guyanne sur un whisky suave.
Distillerie Black Mountain - Arles - Occitanie - France
| Distillerie: Black Mountain |
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Médaille de Bronze IWSC 2022
La Finition Fût de Rhum #3 est une nouvelle édition de l'un des classiques de la maison qui se distingue par son originalité. Contrairement aux whiskies finis en fût de rhum classiques, cette édition offre une subtilité et une délicatesse surprenantes.
Ce blended whisky - Assemblage de whiskies de 3 ans importés du Royaume-Uni et ajustés à l'eau de la Montagne Noire - a été vieilli pendant 8 mois dans des ex-fûts de rhum agricole Toucan de la Guyane française, après un premier finish de 6 mois dans des ex-fûts d'Armagnac traditionnels. Le résultat est un double finish équilibré où chaque fût apporte sa touche sans écraser l'autre.
Le rhum agricole Toucan, produit à partir de pur jus de canne monovariétale intégralement récoltée à la main, est un spiritueux d'exception qui a remporté deux médailles d'or au salon international du rhum de Paris en 2013. C'est en laissant lentement extraire des douelles de ces fûts les doux composés épicés et vanillés dont le rhum les avait imprégnés que le whisky a acquis sa subtilité aromatique.
Au nez : on perçoit des notes florales, végétales et épicées qui évoluent vers la vanille, le sucre roux et le bois.
En bouche : le whisky est doux et presque sucré, avec des notes de vanille, de sucre roux et de bois brûlé. Des épices, telles que le poivre, apparaissent en fin de bouche. La finale est douce, chaude et de longueur moyenne, reprenant les mêmes arômes que ceux présents en bouche.
La Finition Fût de Rhum #3 est un whisky frais et délicat qui se distingue par sa gamme d'arômes fins et subtils. Polyvalent, il peut être dégusté en apéritif ou utilisé en mixologie pour élaborer des cocktails savoureux.