Description
Réalisée à partir d'une infusion de cerise, cette crème est préparée à l'ancienne : macération dans de l'alcool neutre pendant 3/4 mois dans nos chais puis presse légère pour en faire une infusion de fruit particulièrement parfumée.
Délicieuse seule servie bien fraîche, elle se consomme également à l'apéritif accompagnée d'un vin blanc ou effervescent.
Excellente également en coulis.
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