Gin d'automne

Description

Le Gin d’Automne de la distillerie d'Isle-de-France est le résultat improbable d’une fermentation de carottes.

Les carottes ont été mariées aux agrumes, aux noisettes, à la fève de tonka et à un soupçon de gingembre.

Cette recette a été conçue dans l’esprit d’un carrot cake, pour repousser les limites de la créativité avec ce gin extravagant et proche de la terre.

Pour ce gin la distillerie a procédé de la même manière que pour les autres Gin avec la méthode unique de la Distillerie d’Isle de France, par fermentation de fruits et macération de plantes pour restituer le meilleur des matières premières et donner une saveur unique aux produits.

Aucun arôme de synthèse ni sucre n’a été ajouté aux jus, leur rondeur provient uniquement des fruits mâtures et fermentés, ce qui fait toute la différence et la particularité des distillats.