Gin Haize from Biarritz 50cl.

Le Gin HAIZE s'inspire du brouillarta, tempête des fins de journée d'été mais aussi de la côte basque et de son ambiance.
Doté d’une attaque fraîche, sur la genièvre, les agrumes…
On remarque aussi très vite la sauge aux notes légèrement mentholées. Le corps est quant à lui marqué par la complexité des botaniques vertes, telles que le laurier, le maté… En final, la fève de tonka exprime sa rondeur et sa longueur tandis que le miel donne une « sucrosité sans sucre » gourmande et délicate.

​BOTANIQUES: Genièvre (baie), Coriandre (graine), Iris (racine), Citron jaune (zeste), citron vert (zeste), Pamplemousse (zeste), Laurie (feuille), Thym, Romarin, Maté (feuille), Sauge, Sencha, Fève de Tonka, Miel

ALCOOL DE BASE: Alcool neutre issue de blé bio

EAU DE RECTIFICATION: Eau minérale des pyrénées

41% vol.