Gin Mirabelle éphémère

Description

À travers cette création en édition limitée, nous avons voulu rendre hommage aux eaux de vie distillées depuis plusieurs générations sur la ferme familiale.

Nous avons donc choisi, cette année, la mirabelle. Le fruit résiste, non sans panache, à la baie de genièvre et propose une séduisante précision aromatique.

Au nez : Superbe association d’une baie de genièvre fraîche et tonique et les accents fruités et gourmands de la mirabelle. Après quelques
minutes les parfums de la mirabelle imposent enfin leur insolente élégance.

En bouche : Les saveurs de la genièvre apporte à l’évidence toute la tonicité attendue. La mirabelle complexifie quant à elle le profil, lui apportant douceur et suavité.

Ce gin s’apprécie pur, en cocktail ou allongé d’un tonic.